Покупатели ценили более здоровую и экологически чистую пищу, но все же предпочитали мясо.
Баланс между мясом и его альтернативами сложнее, чем кажется, поскольку покупатели сопоставляют здоровье, экологичность и цену с привычными вариантами продуктов питания. Статья: Предпочтения к мясу и его заменителям в различных…